时间：2025-05-24 16:46

地点：天元区

蒸馒头时使用干酵母粉的方法如下： 1. 首先，在一碗中加入适量的温水（约30-40摄氏度），然后将干酵母粉均匀地撒在水上。 2. 轻轻地搅拌一下，让干酵母粉均匀地湿润。 3. 等待几分钟，让干酵母粉开始活跃。此时，你会看到在水面上会产生一些气泡，并且水会变得稍微浑浊。 4. 准备好面粉和其他食材，根据你所用的食谱将其加入到干酵母粉水中。 5. 搅拌均匀，直到形成一个柔软的面团。 6. 将面团放在一个温暖的地方，覆盖上一块湿布或保鲜膜，让其发酵约1-2小时，直到面团的体积大约增大了1.5倍。 7. 发酵完成后，将面团揉搓均匀，然后分割成适当大小的小面团，用手搓成圆形的馒头。 8. 将馒头放在蒸锅中已经加好水的蒸架上，盖上锅盖。 9. 将蒸锅置于火上，用中火蒸制约10-15分钟，或者直到馒头完全蒸熟。 10. 最后，将蒸好的馒头取出，稍微放凉一下即可享用。

本报记者 郑雨莎

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